Berliner Fresse

Dim Sum, Dumplings und Desserts – das ist das komplette Angebot der Long March Canteen. Meine Oma würde unter “Chinesisch Essen Gehen” etwas mehr und etwas völlig anderes erwarten. Für das schwarze, unterweltlerische Ambiente könnte sie sich wohl auch nicht erwärmen – wir jedoch umso mehr! Sobald man das Restaurant betritt, ist man in einer anderen Welt und schaltet ab. Eine sehr engagierte Kellnerin kümmert sich sofort und erklärt kurzerhand das Konzept: chinesische Tapas. “Kennt ihr Tapas?” fragt sie als erstes. Das ist wahrscheinlich die beste Variante, Deutschen diese Version der chinesischen Esskultur zu erklären. Man bestellt viele viele verschiedene Sachen, von jedem etwas, und alle essen davon. Je nach Gusto, kann man alles auf einmal ordern oder nach und nach bestellen.

Die kalten Dim Sum stehen sofort zur Verfügung. Auf einem Servierwagen werden sie fix und fertig an den Tisch gefahren. Alles war lecker angerichtet – beim bloßen Anblick ist uns das Wasser im Mund zerlaufen. Unsere Kellnerin erklärt jedes Gericht und stellt uns einiges nach unserer Wahl auf den Tisch. Hervorzuheben ist hier der Rote Beete-Salat mit frischem Thunfisch, Ingwer, Meersalz und Sojabohnen.

Parallel dazu werden die Getränke gebracht. Es sind frische Säfte für 4,80 € im großen Glas, zum Beispiel Lychee-Wassermelone oder Apfel-Gurke-Ingwer-Gingerale. Beides auch mit 4 cl Held Wodka erhältlich. Soph hätte gerne das Thomas Henry Spicy Ginger genommen, doch das wird hier nur im Moscow Mule Cocktail verkauft. Schade! Wir lieben diese Brausen aus Berlin.

Von den gedämpften Dim Sum haben die Edmame mit Meersalz den meisten Eindruck hinterlassen. Die Bohnen waren schön groß, saftig grün, reichlich, frisch vom Geschmack und verdammt köstlich hergerichtet. Da werden jetzt einige denken: “Da kann man doch nicht viel falsch machen!”. Doch! Kann man. Ich wurde erst kürzlich im Yumcha Heroes enttäuscht – da waren die viel zu klein, mit dunklen Rändern und ähnelten den deutschen Brechbohnen.

Der chinesischer Taschenkrebs auf Chilli mit Limetten-Mayo für 9,50 € wurde als Highlight bei den gegrillten Dim Sums erwartet. Die Krebse sahen super exotisch aus, hatten den typischen Geschmack und enttäuschten einzig und allein in ihrer Ausbeute. Es ist einfach nicht viel drin, was man essen kann. Der Mikrohappen bringt’s nicht. Kann man weglassen. …. By the Way, das war nicht unser erstes Krustentier.

Uns allen (bis auf Veggie) haben die mundgerechten, süß-pikanten Schweinrippchen am besten geschmeckt. Im Prinzip waren alle Gerichte in ihrer fremdländischen Zu- und Aufbereitung ein Genuss und eine schöne Erfahrung. Ganz zum Schluss empfehle ich allen Gästen, nicht auf die Gebackene Banane “The Real Thing” zu verzichten. Die Bananenhäppchen werden mit heißem Honig ummantelt serviert und der Gast selbst schreckt sie in Eiswasser ab, damit die Kruste knusprig hart wird. Toll!

Long March Canteen
Wrangelstraße 20
10997 Berlin

www.longmarchcanteen.com