Victoria – Profibackstube im Scheunenviertel
Diesen Bericht beginne ich mal mit einem Zitat von der Victoria Berlin-Webseite: “Eine Architektin, ein Diplomat und eine Künstlerin bringen ihre süßen Erfahrungen aus Nordamerika und Europa zusammen, mischen sie mit hervorragenden Backzutaten und kreieren daraus hausgemachte Köstlichkeiten rund um Torte und Kuchen.” Dass die drei fantastische, hausgemachte Köstlichkeiten kreieren, bestätige ich hiermit. Der Punkt geht an alle drei.
Ich habe ein Stück Kuchen ohne Mehl gegessen. Mein quadratisches Leckerli bestand nur aus Schlagsahne, Baiser und Kastanienpüreé. Hört sich erst mal sättigend an, doch tatsächlich war der Kuchen sehr, sehr leicht, nicht zu süß und weit entfernt von einer fettigen Cremetorte. Das nenne ich mal zeitgemäßes, kreatives Backen. Lecker!
Nicht nur meinem Stück Kuchen merkte man an, dass hier Weltenbummler und Kreative am Werk sind. Immer-Hungrig probierte die weiße Orangen-Victoriatorte aus Musselinbiskuit, Orangencreme und flambiertem Baiser. Ein Traum! Die Victoriatorte war es auch, die uns in das kleine Café gelockt hat. Im Schaufenster stand ein ganzes, unberührtes, verführerisches Prachtexemplar davon.
Im Vergleich zur hervorragenden Backkunst hinkt meines Erachtens die sehr zurückgenommene, schlichte Inneneinrichtung hinterher. Die Architektin unter den drei Freunden scheint nicht zum Zug gekommen zu sein. Ihre Kreativität floss wahrscheinlich in den Kuchen. Weiße Wände und Bistrotische sind die einzigen Einrichtungsgegenstände. Eventuell hat sich hier die Künstlerin vorgedrängelt, da an den Wänden Kunstwerke hingen. Gefühlt saßen wir in einem Ausstellungsraum, wo es auch Kaffee und Kuchen gibt.
Mein letzter Gedanke gilt dem Diplomaten. Was könnte er beigetragen haben? Wahrscheinlich hat er die Toplage ausgesucht (weil er auch da wohnt?) und den Mietvertrag unterschrieben.
Victoria
Auguststraße 74
10117 Berlin
Dienstag bis Sonntag 11 bis 19 Uhr
www.victoria-berlin.com
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am 05. Januar 2012 um 11:23 Uhr
Klingt gut, aber wie sind die Preise konkret?
Frohs Neujährle!
am 06. Januar 2012 um 21:28 Uhr
Hi Jerome, wir haben 11,60 € für 2 Stück Kuchen und 2 Tassen Kaffee bezahlt. An der Auslage stand leider kein Einzelpreis dran – was natürlich nicht korrekt ist. Um die Ecke ist das Princess Cheesecake. Da wollen wir als nächstes mal reinschauen. Gruß, OrgaQueen
am 10. Januar 2012 um 17:17 Uhr
Sieht ja echt lecker aus. Werde es ausprobieren! Danke.
am 12. Januar 2012 um 10:40 Uhr
Hi!
Vielen Dank für den netten Bericht. Und Sie haben ziemlich genau erraten wie es mit der Einrichtung ging. Wir haben so lachen müßen.
Das mit dem Preis an der Auslage stimmt. Wir haben es ausgebessert.
Liebe Grüße
Ihre Victoria