Berliner Fresse

An dieser Stelle mal ein etwas anderer Artikel. Es geht nicht um ein Restaurant sondern um die Jamie Oliver App für iPhone und iPad. Der Artikel ist etwas länger geworden, ich hoffe trotzdem er stößt auf Interesse.

Ich bin seit langem ein großer Fan der Jamie Oliver App für iPhone/iPad. Es sind einige tolle Rezepte dabei, welche alle wunderbar für die App aufbereitet wurden. Wer die App nicht kennt: jedes Rezept ist in viele einzelne Schritte unterteilt und zu jedem Schritt gibt es ein Foto. Man kann so Schritt für Schritt kochen. Eine Einkaufsliste kann ebenfalls aus jedem Rezept generiert werden und beim Einkaufen kann man dann in der App die einzelnen Punkte abhaken. Wenn man die App kauft sind ein paar Rezepte enthalten, weitere Rezeptpakete kann man für 1,59 € dazu kaufen. Die enthaltenen Gerichte kann man sich vorher anschauen. Hat man die Rezeptpakete einmal gekauft, kann man sie genauso wie jede andere App immer wieder laden ohne sie noch einmal kaufen zu müssen, auch auf mehreren Geräten.

Fast alle Rezepte sind für 2 bis 4 Personen gedacht. Daher habe ich bisher meistens für mich und meine Freundin gekocht. Schon letztes Jahr zur Weihnachtszeit wurde ein Rezeptpaket speziell für Weihnachten angeboten, darin gibt es das »Köstliche Weihnachtsmahl« für 8 Personen. Ich hatte mir das ganze Jahr vorgenommen dieses Mahl dann auch zu kochen und habe das am 4. Advent für ein paar gute Freunde auch getan.

Jamies köstliches Weihnachtsmahl

• Gebratener Truthahn
• Rosenkohl mit einer speziellen Würzbutter
• Geröstetes Gemüse aus dem Ofen (Möhren + Pastinaken)
• Kartoffeln im Ofen gebacken
• Chipolata Würstchen im Speckmantel

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Diesen Bericht beginne ich mal mit einem Zitat von der Victoria Berlin-Webseite: “Eine Architektin, ein Diplomat und eine Künstlerin bringen ihre süßen Erfahrungen aus Nordamerika und Europa zusammen, mischen sie mit hervorragenden Backzutaten und kreieren daraus hausgemachte Köstlichkeiten rund um Torte und Kuchen.” Dass die drei fantastische, hausgemachte Köstlichkeiten kreieren, bestätige ich hiermit. Der Punkt geht an alle drei.

Ich habe ein Stück Kuchen ohne Mehl gegessen. Mein quadratisches Leckerli bestand nur aus Schlagsahne, Baiser und Kastanienpüreé. Hört sich erst mal sättigend an, doch tatsächlich war der Kuchen sehr, sehr leicht, nicht zu süß und weit entfernt von einer fettigen Cremetorte. Das nenne ich mal zeitgemäßes, kreatives Backen. Lecker! (weiterlesen…)

Berlin hat einfach alles! Am Wochenende gab’s was zu entdecken – eine Bonbonmacherei. Dabei habe ich festgestellt, dass mich derzeit immer mehr die Unternehmen begeistern, die Substanz haben und aufgrund handwerklichen Könnens solide Produkte abliefern. Die Berliner Bonbonmacherei gehört dazu. Bis vorgestern kannte ich den Laden mit Schauwerkstatt nicht, obwohl es die Manufaktur fast 20 Jahre gibt. Zugegeben, sie ist nicht leicht zu finden und liegt ziemlich versteckt in den Heckmannhöfen, die eine Querverbindung zwischen Oranienburger und Auguststraße bilden. Die Bonbonmacherei fertigt original Berliner Bonbons nach überlieferten Rezepten, traditionell über dem Feuer gekocht. Jeden Samstag gibt es drei feste Termine, um bei der Herstellung zuzuschauen. Am besten anrufen. Habe die genauen Zeiten vergessen. (weiterlesen…)

Mittwochs ist im Garnison Bräu Schnitzelsatt-Tag. Neben der normalen Karte bekommt man an diesem Tag Schnitzel Wiener Art mit Pommes Frites, und zwar so viel wie man schafft! Mit im Angebot zum Schnitzel ist das Bier Bayrisch Hell für 2,90 Euro. Das All-You-Can-Eat Schnitzelstattessen kostet nur 9,50 Euro und ist sehr zu empfehlen. Wir waren in einer großen Gruppe da und hatten richtig viel Spaß, denn es brach automatisch ein Kampf darum aus, wer am meisten Schnitzel verdrücken kann. Mehr als vier Stück hat keiner geschafft. Immerhin passte bei den meisten noch ein lecker Nachtisch plus der Enziantrunk rein! (weiterlesen…)