Berliner Fresse

CHI SING: Huế-inspirierte Küche in Mitte

Essen in Berlin by OrgaQueen am 14. März 2010

Eine Vorspeise, zwei Suppen und zwei Tee kosten im CHI SING 29,50 €. Das ist nicht wenig und für einen Besuch ohne besonderen Anlass deutlich zu viel. Immerhungrig und ich wollten ein gesundes, frisches Abendbrot haben und nicht schon wieder Schnitzel, Pizza oder Pasta essen. Unter diesem Gesichtspunkt haben wir eine gute Wahl mit dem CHI SING getroffen. Hier gibt es ganz, ganz, gaaaaanz frische Küche mit ungewöhnlichen Zutaten. In meiner Rinder-Reissuppe waren zum Beispiel Senfgemüse, frische Sojakeime und Ananas. Alles fein abgeschmeckt mit Tamarinde; und natürlich mit zartem Rindfleisch drin.

Die Suppe schmeckte fruchtig und hatte nur ganz wenig Schärfe. Neben all den anderen o.g. Zutaten, sah ich auch frische Tomaten. Eine wirkliche Abwechslung und Genuss.

Ganz famos würde ich auch meinen Hibiskusblütentee mit Zimt und Anis bezeichnen. Den Zimt konnte ich schmecken, das Anis nicht. Die große Schale kostete 3,60 €. Üppig, aber lohnenswert, denn solche Kreationen findet man nicht so häufig und man lernt eine ganz neue Geschmacksrichtung kennen.

Um uns herum wuselte es mächtig. Die jungen Servierer brachten eifrig die Essen und räumten flink wieder ab. Mich störte etwas, dass diese super jungen Menschen aussahen, als ob sie gerade direkt vom Mellowpark kämen: abgelatschte Sneaker, Hosen in den Kniekehlen und schlapprige Shirts. Den Preisen und Ambiente entsprechend hätte ich lieber gelerntes Personal gesehen anstatt diese Kinder.