Berliner Fresse

Spreeschleuse – Betriebsrestaurant der Berliner Wasserbetriebe

Essen in Berlin by OrgaQueen am 28. Februar 2010

Nur 15 Minuten Fussweg ist das Betriebsrestaurant der Berliner Wasserbetriebe vom Berliner Dom entfernt. Der Weg dorthin gestaltet sich sogar recht schön und super entspannend. Es geht immer an der Spree entlang, vorbei am Nikolaviertel, unter den Brücken durch bis hin zur Mühlendammschleuse. Dann ist man auch schon da. Die Kantine befindet sich direkt am Wasser, im Erdgeschoss des riesigen Bürokomplexes der Wasserbetriebe. Von drinnen blickt man durch die Fensterfront auf die Schleuse mit den Schiffen. Sehr exklusiv! In anderen Weltstädten wären an dieser Stelle sicher Hotels oder Eigentumswohnungen. Aber nicht in Berlin! Hier essen Büroheinis in bester Lage ihr Mittag.

Die Kantine der BWB ist anders organisiert als zum Beispiel die im Roten Rathaus. Es gibt mehrere Ausgabestellen. Die Salattheke funktioniert in Selbstbedienung. Die Theke für die ‘großen’ Hauptgerichte kommt als erstes. Hier wurde mir z.B. mein Kasseler, die Soße und das Sauerkraut aufgetan. Einen Schritt weiter konnte ich mir die Beilage aussuchen und selber auf den Teller packen. Zur Wahl standen Kartoffeln, Kartoffelbrei oder Pommes Frites. Beilagen kosten immer extra. Der Vorteil ist, dass man sie weglassen oder frei wählen kann. An einer anderen Station wird Suppe, frisch gebratenes wie Puffer oder Bratwurst zubereitet und ausgegeben. Was aber an allen Stationen gleich ist, sind die Schauteller. Jedes Gericht wird einmal schön auf einen Teller drappiert und dann auf der Theke ausgestellt, damit man sich vor der Bestellung genau ansehen kann, was man bekommt. Das ist sehr praktisch. Im Rathaus muss man erst mal in die Töpfe gucken, wenn man dran ist und hat dann nur Millisekunden Zeit sich für eine Sache zu entscheiden.

Besonders relaxing und wohltuend ist das viele Tageslicht, das durch die großen Fenster hereinstrahlt. Ich nehme an, dass man im Sommer sogar draußen sitzen und den freien Blick auf die Schleuse genießen kann. Ich freue mich schon jetzt auf den Sommer und werde berichten!