Abgelegt unter Essen in Berlin by OrgaQueen am 17. Januar 2010

Das Chaja ist das Pendant zum Coffeeshop, also ein Teehaus mit kleinen Snacks, nur gesünder und mehr BIO. Entweder zum Mitnehmen oder Vor-Ort-Essen. Tea als Take Away sozusagen. Der Größe des Ladens nach zu urteilen, könnte man es auch als Teetempel bezeichnen. Ganz erstaunlich, was hier in Berlin immer wieder hervorgebracht wird. Grün, Sand- und Goldtöne ziehen sich durch alle Bereiche und vermitteln ein erfrischend, aber auch behagliches Gefühl. Die überhohen (5-7 m) goldfarbenden Decken haben uns die ganze Zeit nicht losgelassen. Und erst die Toiletten! Schick.

Vom eigentlich Angebot, dem Tee, waren wir ebenso überwältigt. Ein besonderes Produkt ist der Matcha Tee. Immer-hungrig hat sich nicht nur Matcha Tee, sondern auch Matcha Kuchen bestellt. Man hat uns erklärt, dass Matcha Japans hochwertigster Tee sei – die Königin des Grüntees sozusagen. Die jüngsten und zartesten Teeblätter werden in handgefertigten Steinmühlen zu superfeinem, jadegrünem Pulver gemahlen. Daraus kann man u.a. traditionellen Tee brühen, Matcha Latte, Matcha Eistee oder Matcha Kuchen machen. Laut einem Infoblatt gibt Matcha einen 3- bis 6-stündigen Energieschub. Wer mehr wissen möchte, dem empfehle ich zur Nachlese die Webseite des führenden Produzenten Japans, AIYA.

Angelehnt an die englische Tea Time werden im Chaja auch Scones mit Quark oder Marmeladen angeboten. Dieses Teegebäck sah verdammt appetitlich aus. Ich habe auch eine Tagessuppe und belegte Vollkornbrote gesehen. Jetzt bereue ich, dass ich nichts gekauft habe. Das hole ich nach. Vielleicht noch diesen Winter, solange es draußen schön frostig ist und ein warmer Tee aufwärmt.