Berliner Fresse

Kurpfalz Weinstuben – Gans schön gut

Abgelegt unter Essen in Berlin by OrgaQueen am 07. Januar 2010

Der heißeste Tipp des Jahres 2009 zum Thema “Restaurant ausprobieren” kam von meinem Arbeitskollegen. Es hat ihn einige Monate gekostet, mich davon zu überzeugen, dass ich mit meiner Crew den weiten Weg nach Charlottenburg machen soll. Immerhin sind es von meiner Friedrichshainer Homebase bis zum Adenauer Platz 18,6 km. Ich will nicht jammern, aber es war nicht leicht, unsere Truppe darauf einzustimmen, dass sich der Weg mitten in der Woche, im kalten Dezember und nach Feierabend extrem lohnen würde. Da reicht nicht nur der Gourmetgaumen des Kollegen! Als kleinen Trick habe ich unser alljährliches weihnachtliches Gansessen in die Weinstuben gelegt und natürlich von der Fachkunde meines Kollegen geschwärmt.

Am Adenauer Platz angekommen, sprang uns erst mal der Erdbeermundladen ins Auge. Direkt gegenüber parkten wir unser Auto ein. Von dort waren es nur wenige Schritte zum Eingang der Weinstuben: wäre der grüne Neonschriftzug über dem Durchgang zum Hof nicht gewesen, hätten wir den Eingang glatt verfehlt. Durch die Toreinfahrt gelangt man zum Innenhof, wo sich das Restaurant befindet. Unser vorbestellter Tisch stand bereit, obwohl meine Reservierung Wochen zurück lag. Aufatmen! Wir saßen nun alle beisammen am Tisch, in einer Pfälzer Weinstube mitten in Berlin, umgeben von Hirschgeweihen, Weinkörben, Fachwerk und Urigkeit.

Die freundliche Dame des Hauses brachte uns als erstes die Getränkekarte (Weinkarte), aufgezogen auf eine Pappe so lang wie der Tisch breit. Ich für meinen Teil, als Nichtweinfachfrau, verlies mich auf die Empfehlungen meines Kollegen, der mir seine Favoriten auf einen Zettel notiert hatte. Per Glas bestellte ich ein Pfiffchen (0,1 l) des Kallstadter Saumagen Riesling Kabinett trocken vom Weingut Koehler Ruprecht für 3,90 €. immer-hungrig bestellte sich vom selbem Weingut ein Glas (und später noch eins) Kallstadter Burgunder rot für 5,70 €, von dem er überaus begeistert war. Wir sind beide keine Weintrinker, können aber nach diesem Abend nachvollziehen, dass sich Menschen nach Weinen verzehren und nach und nach zu Experten werden.

Nachdem alle ihr erstes Getränk hatten und unsere Runde vollzählig war, nahm unsere Kellnerin die Tafel mit den Tagesgerichten vom Schrank und machte sich die Mühe, uns jedes einzelne Essen vorzustellen. Sie las erst den Namen vor, nannte dann die Beilagen und beschrieb kurz die Herstellung nebst Zutaten. Diese ungewöhnliche Vorstellung der Spezialitäten des Hauses kam super an und bot jedem Gelegenheit, Rückfragen zu stellen. Obwohl ich zum “Gansessen” geladen hatte, beschloss ich spontan, mir einen echten Pfälzer Saumagen zu bestellen. Die Chance, einen traditionell zubereiteten Saumagen in einer 75 Jahre alten Weinstube zu bekommen, besteht sonst kaum. Auf den Saumagen-Fotos lässt sich gut die Deftigkeit und Originalität dieses Essens erkennen. Ich war restlos begeistert und nur etwas traurig, dass es saisonal bedingt, kein Rahmsauerkraut dazu gab.

Meine Freunde am Tisch schwärmten vom Gänsebraten. Immer-hungrig sagte, dass dies sein bester Gänsebraten seit Jahren wäre. Sogar für Veggie schmiss man sich ins Zeug. Auf der Karte standen keine vegetarischen Gerichte. Auf Nachfrage kam aus der Küche der Vorschlag, ihr Semmelknöddel mit Spinat und Parmesan plus Salat zu servieren. Ihr Essen soll hervorragend geschmeckt haben. Das Nachtisch-Highlight war ein Kringel (ähnlich einem Donut), der in Rum eingelegt wurde und mit warmen Erdbeeren und Vanillesoße serviert wird. Geil!

Als weiteres Highlight des Abends möchte ich die Herzlichkeit und Gastfreundschaft hervorheben, die uns vom Servicepersonal entgegengebacht wurde. Man merkte in allen Dingen und jeder Kleinigkeit, dass hier Menschen Spaß an ihrer Arbeit haben. Nichts ist aufgesetzt. Entspannend wirkte auch die Ruhe auf uns. Im Restaurant läuft weder Musik noch sind Handys erlaubt. Hier werden alle Voraussetzungen für einen geselligen Abend erfüllt!