Berliner Fresse

Es war Anfang Dezember und mitten in der Woche als wir tangs kantine besuchten. Ich hatte vermutet, dass nur wenige Gäste da sind, aber auf keinen Fall damit gerechnet, dass der Laden völlig ausgebucht ist und es zudem einen deutlichen Überhang an weiblichen Gästen geben würde. Wir hatten wie immer reserviert. Einige Spontanbesucher mussten wieder gehen. Unglaublich! Nun waren wir alle gespannt auf den weiteren Verlauf des Abends. Ich bestellte mir als erstes ein Kännchen China Chresamtheme Tee für 3 €. Dieser kam in einer typischen Kanne und als schönes Gedeck serviert. Überhaupt waren alle Tische schön vorbereitet: für die Platzdeckchen aus Bambus, die gefalteten blauen Servietten und die Essstäbchen mit Ablagen gibt es die ersten Pluspunkte. Nicht ganz so optimal ist der einzige große Raum, in dem sich alles abspielt. Bei voller Besetzung, wie an diesem Abend, wird es zuweilen recht laut.

Die Speisekarte hat einiges zu bieten und ich tat mich echt schwer mit meiner Entscheidung. Die Karte war nicht übermäßig lang. Das war nicht das Problem. Die Gerichte waren vielmehr äußerst appetitanregend beschrieben und trugen lustige Namen, wie zum Beispiel “Das Schwein, das vom Meer träumt”. Ich fand spontan fünf, sechs Sachen, die sich lecker lasen.

Letztendlich bestellte ich als Vorspeise “San Tin” – drei Köstlichkeiten mit Garnele, Schwein, Huhn. Insgesamt bekam ich 5 gargedampfte Teile in einem runden Korb für 3 €. Dazu Sojasoße zum Dippen. Mein Hauptgang hieß “Vier Schätze” und wurde als Grillplatte mit Ente (mit Knochen), Schweinefleisch, Schweinerippen und gegrillter Hähnchenkeule beschriebem. Dazu hausgemachte Soße und alles zum Preis von 12,50 €. An meinen Platz kam dann tatsächlich ein großer Teller mit gaaanz viel Fleisch drauf. Sonst nichts außer etwas gedämpftem Salat in der Mitte. Die hausgemachte Soße war eine Art Essig, nicht besonders geschmacksintensiv. Dazu gab’s dann noch eine große Schale Reis für alle. Das Fleisch war gut, aber ich konnte unmöglich einfach nur Fleisch ohne alles futtern. Es gab einfach nichts dazu. Kein Gemüse, keine Soßen, keine weiteren Dips für mehr Abwechslung. Der Reis half da auch wenig. Das war mir zu viel Fleisch und Deftigkeit auf einem Haufen. Da hätte ich mir gewünscht, dass mich das Personal bei der Bestellung informiert hätte, was sich hinter “Grillplatte” verbirgt und mir ggf. empfohlen hätte, Beilagen dazu zu bestellen. Hilfreich könnte sein, wenn in der Karte stehen würde, wie Chinesen gewöhnlich essen, ob alle aus allen Schalen picken oder jeder von seinem einen Teller isst, und ob das Restaurant die Gerichte auf diese Sitten ausgerichtet hat. Ich hatte jedenfalls das Gefühl, irgendwas falsch oder zu wenig bestellt zu haben.

Für alle Interessierten: Auf Vorbestellung bekommt man bei tangs kantine zum Beispiel Krebs, Hummer oder Feuertopf (Chinesisches Fondue). Für das Fondue würde ich glatt noch mal einen Versuch wagen!

tangs kantine
Dieffenbachstr. 18
10967 Berlin Kreuzberg

U Schönleinstraße
T 69 81 46 58
tägl. 11.30 bis 23 Uhr

http://www.tangs-kantine.de