RosaCaleta – ein neuer Stern an meinem Gastrohimmel
Das RosaCaleta ist ein neuer Stern an meinem Berliner Restohimmel. Wir haben ganz unerwartet einen tollen Abend dort verbracht. Beim Eintreten war ich erst skeptisch, denn als erstes nimmt man die gedeckten Tische wahr: weißes Tuch, Weingläser, Kerzen, Blumen. Man steht auch gleich im Hauptraum. Kein Flur, keine Nische, keine Theke. Vereinzelt sitzen Gäste. Ein Tresen oder Kellner war nicht in Sicht. An den Wänden hängen Kunststücke und es spielt keine Musik. “Überkandiedelt”, “teuer” oder “Künstler unter sich” könnte man meinen. Ist es aber ganz und gar nicht. Uns kam wenig später ein Mitarbeiter entgegen, zeigte uns unseren reservierten Tisch und nahm uns die Jacken ab. Und alles ganz entspannt, total nett und unverkrampft.
Zufällig wurde an diesem Tag ein Food Event angeboten (neben der normalen Karte). Das Motto lautete: SNOW, ein Gewürz – tausend Möglichkeiten. Man verzauberte uns mit Salbei. Zu diesem Schwerpunkt hat sich der Koch ein 3-Gang-Menü ausgedacht, das für 14,50 € angeboten wurde. Im engeren Sinne war es eigentlich ein 7-Gang-Menü, denn die ersten beiden Gänge bestanden jeweils aus drei verschiedenen Gerichten, die aber auf einem Teller serviert wurden.
I. GANG
* Gefüllte Champignons mit Spinat, Emmentaler Salbei und Muskat
* Kokosnuss-Zwiebel-Salbei Suppe
* Warmer Salat mit Ruccola, Kaki, Mango, Pflaumen und einem Limetten-Salbei-Dressing
II. GANG
* mit Honig gerösteter Schweinelachs in Mandelkruste
* Hähnchenbrustgeschnetzeltes mit Thymian und Salbei
* Mariniertes Tofu mit Salbeibutter
III. GANG
* Mascarpone-Mango-Dessert
Ich finde die Idee echt Klasse, denn so lernt man viele neue Sachen kennen und kann probieren. Bevor es aber losging, hat mir der Barkeeper einen Salbeicocktail kreiert. Er kam mit zwei Gläsern an unseren Tisch. Das eine gab er mir, das andere behielt er in der Hand und stieß dann mit mir auf seinen neuen Salbeidrink an.
Nun ein paar Worte zu meinem verrückten Salbei-Menü. Vorneweg wurden verschiedene Kuchenbrotstücke serviert. Dann kamm auch bald der erste Gang. Hier war alles ausnahmslos ziemlich lecker. Vor allem die gefüllte Champignons überraschten. Der zweite Gang hatte als ‘Unterlage’ eine sehr, sehr scharfe tomatenartige Soße. Super! Den Tofu werde ich wohl nie lieb gewinnen. Habe es schon zigfach probiert, aber auch diesmal war’s wieder nichts, was mir zusagt. Das Hühnchenfleisch mag ich krosser und von Schweinelachs habe ich noch nie was gehört, schmeckte ganz gut. Auf dem Teller lagen noch lange Süßkartoffelgnocchis, die sich ganz gut als Geschmacksneutralisator eigneten.
Am tollsten fand ich das Dessert: ein Glas voll Mascarpone und Mangomus. Vielleicht war es auch Mangokonzentrat. Das geschmacksintensive, leicht herbe Mangomus war in Kombination mit dem Mascarpone ein Gedicht. Ähnliche Begeisterungsstürme löste der Verzehr der Mascarpone-Mango-Torte bei immer-hungrig aus. Einfach nur geil!
Ein dickes Lob kriegt mir nicht nur der Koch, sondern auch die Jungs vom Service. Wir saßen nie auf dem Trockenen, fühlten uns nicht gedrängelt oder unter Bestelldruck. Alle Fragen und Wünsche wurden gerne angenommen. Der Kellner konnte mehr als zwei Teller tragen, also richtig servieren und abräumen. Und das alles auf eine wirklich gastfreundliche Art und Weise, die es selten gibt. Ich hatte das Gefühl, dass man sich über unseren Besuch gefreut hat. Einwandfrei! Bitte bleibt so.
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- Cappuccino & Kuchen
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- gedeckter Tisch
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- Salbeicocktail
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- Mojito
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- Tischdeko
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- Cranberry Cocktail
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- Free Style Cocktail
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- Kuchenbrote
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- 1. Gang
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- 1. Gang
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- Karibische Jerk Plate
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- Cranberry Cocktail
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- 2. Gang
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- Tofucurry 8,50 €
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- Beef Stew 13,50 €
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- Rindergulasch 13,50 €
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- Jerk Chicken 14,50 €
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- 3. Gang
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- Mascarpone-Mango Kuchen
Rosa Caleta
Muskauer Str. 9
10997 Berlin Kreuzberg
Tel. 69 53 78 59
Di – So 11h – 1h
(Montag Ruhetag)
Frühstück/Mittagsessen 11h -16h
Abendessen 19h-23h30
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am 02. Dezember 2009 um 12:52 Uhr
Ich hatte das Jerk Chicken und war komplett begeistert. Das Hühnchen war super gebraten, die Jerk Sauce ist dazu verdammt lecker (und vermutlich auch zu allem anderen was mir so einfällt, da hätte ich gerne eine Flasche von) und auch der Dumpling, der Reis und die vierte Sache auf meinem Teller, die ich nicht genau beschreiben kann und deren Name mir leider entfallen ist, haben alle ganz toll geschmeckt.
Ganz klare Empfehlung. Auf der Karte waren noch mindestens 2 weitere Gerichte die ich umbedingt probieren muss und wenn nicht gerade ein Salbei Menu ansteht würde ich auch das nehmen.
Einfach lecker.
am 08. Dezember 2009 um 13:12 Uhr
Toller, appettitanregender Bericht! Wollte eben einen Tisch für 21.30 reservieren, und musste enttäuscht feststellen, dass das Lokal tatsächlich nur bis 22 Uhr geöffnet hat…
am 14. Dezember 2009 um 15:01 Uhr
Der Abend begann für mich nach freundlicher Einladung von OrgaQueen mit einem Cranberry Cocktail. Der hohe Vodka-Anteil ist vielleicht nicht jedermanns Sache, bei mir lag der Chef de Bar damit aber mehr als richtig.
Shrimps & Chicken Wings, dazu zartes Gemüse und Obst in angenehm scharfer Marinade.
Als Vorspeise teilte ich mir mit Soph die Karibische Jerk Plate. Ganz schwerer Fehler wie sich schnell herausstellte, ich habe Ihn für jeden Bissen der mir fortan flöten ging regelrecht gehasst!
Mein Hauptgang – ein Volltreffer. Jamaikanisches Beef Stew/Rindergulasch
mit Reis und Dumpling, viel mageres Fleisch, sehr lecker. Dumpling war für mich neu und ein Genuss.
Zum Dessert durfte ich vom freundlichen Herrn neben mir ein Löffelchen Mascarpone-Mango Kuchen probieren und für gut befinden.
Ein schöner Abend
am 14. Dezember 2009 um 20:56 Uhr
Sehr natürlicher und unaufdringlich freundlicher Service. Sehr charmant und wohltuend- weiter so!
PS: Kleine Schildchen an den Torten in der Vitrine mit den Informationen Name und PREIS fördern den Abverkauf. Nach der Tortenauswahl zu fragen ist noch ok, aber nach dem Preis zu fragen ist immer doof. Ohne Preisvorstellung zu bestellen ist mir inzwischen zu “verrückt”, da der eine oder andere Gastronom schon mal ordentlich zulangt.