Imperial Coffee House – Breakfast in Tribeca
Unsere Urlaubsvöllerei ist immer noch nicht aufgearbeitet. Deshalb kommt hier zwischendurch wieder mal ein Bericht von Übersee. Ich schreibe heute über unser Lieblingsfrühstück des Sommers 2009, in New York. Es ist ein Frühstück, wie wir es am liebsten haben, eines mit frischen Rühreiern, Pancakes mit Ahornsirup, Bacon, Ham, Kaffee und Toast. Es war gar nicht so einfach, diese Art Frühstück in NY zu finden, denn auch hier machen sich immer mehr Ketten wie Starbucks, Dunkin’ Donuts oder irgendwelche Healthy Food Marken breit. Was richtig Deftiges muss man schon suchen. In Tribeca haben wir einen kleinen Diner gefunden. Er lag genau auf unserem Weg vom Hotel nach Midtown.
Am besten finden wir es, wenn wir direkt an der Theke sitzen können und vor uns die Latinos wirbeln. Am wichtigsten jedoch ist, dass wir den sogenannten Grill Mann beobachten können. Er arbeitet direkt hinter der Theke am großen Bräter und zaubert in Windeseile alle Kundenwünsche auf die Teller. Er ist so konzentriert bei der Sache, dass man ihn auf keinen Fall ansprechen darf. Auf seiner Platte managt er gleichzeitigt 5 bis 6 Bestellungen. Er schafft es, dass alle für ein Gericht bestellten Komponenten (Eier, Schinken, Kartoffeln …) gleichzeitig fertig werden. Er wirbelt flink wie ein Zauberer. Unsere Augen konnten fast nicht folgen. Sehr faszinierend und amüsant!
Das Frühstücken für 4 Personen kostet ca. 25 Dollar inklusive Kaffee. Jeder von uns hatte übergroße Portionen, meistens sogar zwei Becher Kaffee und sich bis oben hin vollgefuttert. Einfach nur genial. Ich habe an einem Morgen gleich alles auf einmal bestellt: Pancakes mit Ahornsirup, auf Rührei mit gebratenem Schinken. Theoretisch hätten die drei Pfannkuchen gereicht, aber wenns schmeckt, passt alles rein. Wenn ich hier so schreibe und die Fotos sehe, läuft mir gleich wieder das Wasser im Mund zusammen. Warum gibt’s keinen engagierten Grill Man in Berlin?
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- Hamburger vorm Braten
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- Herd
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- typisch NY
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- so siehts aus
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- Ham & Eggs
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- Hash Browns
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- Pancakes
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- Anweisung
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- Imperial Coffee House
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- Bacon, Eggs, Pancakes
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- Sunny Side up Eggs
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- French Toast
Imperial Coffee House
108 Chambers St
New York, NY 10007
United States
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am 28. Oktober 2009 um 20:26 Uhr
Das Fleisch für den Burger kommt als Meat Ball auf den Grill und wird dort erst platt gedrückt. Bisher kannte ich nur die bereits vorgeformten Burgerrohlinge, die schon eine Scheibe sind.
Der Frühstücks-Schinken wird beim Braten mit einer Metallplatte beschwert und so schön flach gehalten. yummi
PS: Schon 1999 hatten wir nach unserem ersten USA-Besuch die Hoffnung, dass irgendjemand einen ganz normalen Diner in Berlin eröffnet. Also nicht so einen Neontempel a la Planet Hollywood. Einen Diner, wie es ihn in jedem Roadmovie gibt, dass wäre mal was.
Wenn jemand einen Tipp hat, bitte einfach hier posten!
am 20. April 2010 um 11:08 Uhr
ohh so ein breakfast deli kenn ich auch noch,
war 1996 in NY und gg.über von unserem hotel am broadway haben wir dort immer gefrühstückt.
eggs,bacon,toast, coffee and oj.
wir waren immer pappesatt und haben bis nachmittags nix mehr gegessen.
ob sich so ein concept in berlin lohnen würde, bezweifele ich-ist einfach too much.