Kommentare zu: Frarosa – Weinerei mit Gastro

Von: fiuts

fiuts — Fri, 19 Mar 2010 13:09:39 +0000

Ich habe die selbe Erfahrung mit besagter Bedienung gemacht, die offensichtlich immer noch dort arbeitet. Ich war sehr oft im FraRosa und habe immer gerne auch meiner Meinung nach fair und großzügig bezahlt. Bei meinem letzten Besuch wurde mir am Ende des Abends aber versucht weiss zu machen, dass man neuerdings einen Mindestpreis für das Essen (20 Euro) plus Getränke zu entrichten habe – selbst wenn man nicht alle Gänge des Menüs genommen hatte und gerade mal ein Glas Wein getrunken hatte. Unter Berücksichtigung des zwar guten Essens aber der sehr kleinen Portionen fand ich das ganz schön happig. Am schlimmsten fand ich aber den auffallend unfreundlichen Ton der Bedienung, die, wie meine Vorgängering schon berichtete, unseren Bezahlvorgang lautstark kommentierte. Entweder stimmt es also, dass das FraRosa das bewährte Weinerei-Konzept aufgegeben, bei dem man den angemessen Preis für die konsumierten Speisen und Getränke am Ende des Abends selber bestimmen kann oder das war nur eine weiter Unverschämtheit einer bereits mehrfach erwähnten Bedienung. Auf den Karten stehen nämlich nach wie vor keine Preise, was einem in dem Glauben beläßt, alles sei beim Alten. Hat sich das Konzept also geändert, fragt man sich, warum dann nicht gleich – wie in jedem anderen Restaurant – die Preise auf die Karte gesetzt werden. Hat sich das Konzept nicht geändert, würde ich die besagte Bedienung rauswerfen. Mich hat das FraRosa jedenfalls als Kunden verloren, was ich sehr bedaure, weil das Essen eigentlich immer toll war. Nur leider macht der Service in einem Laden einen großen Teil des Besuchs mit aus.

Von: isa

isa — Sat, 25 Jul 2009 16:14:50 +0000

auch ich kann mich, was das essen angeht, der positiven resonanz anschließen.
meine kritik bezieht sich ausschließlich auf den “service” – der war und ist nämlich keiner. vor allem die weibliche (italienischsprachige) bedienung vergrault einem den abend. als ich einen für mich angemessenen betrag in das bezahlglas (schon hier lügt ihr euch in die tasche, denn das sorgt für soziale kontrolle) werfen wollte, kommentierte sie das lautstark und extrem unfreundlich. auf meine erwiderung, dass ich diesesmal eben weniger zahlen wolle als die vorherigen male (ich war schon oft bei euch und habe immer gerne viel gegeben), wurde sie richtig pampig. gestresst und unfreundlich war sie den ganzen abend über, die beiden männlichen bedienungen haben das wieder wettgemacht.

überlegt euch, ob ihr euch euer im grunde sehr schönes konzept von leuten kaputtmachen lassen wollt, die – so scheint es – nicht für solcherlei arbeit gebacken sind. es wäre schade um den feinen laden frarosa.

Von: weinerei

weinerei — Wed, 08 Jul 2009 21:09:38 +0000

Erst einmal vielen Dank für die positiven Kommentare zu unserer Küche.

Einige Sachen möchte ich gerne erklären: Wir sind ein “normaler” gastronomischer Betrieb, der natürlich auch die Einnahmen besteuern muss. Eine Registrierkasse würde unter anderem die Buchhaltung erleichtern, ist aber bei unserem System nicht zu verwirklichen ohne dass wir unsere Gäste bei der Bezahlung kontrollieren müssen. Aber man kann eine Rechnung erfragen, die dann per Post versendet wird. Oder auch eine einfache Quittung, die man sofort erhält.

Am Service haben wir stark gearbeitet und versuchen nach wie vor, Kritik positiv umzusetzen. Und natürlich haben wir ein Wunschklientel: Alle, die Spaß und Freude an unserem Konzept, dem Essen und dem Wein haben, sind bei uns herzlich willkommen.

Noch ein Wort zum “self-service” bei den Weinen: Wir möchten, dass unsere Gäste die Weine ausprobieren. Jeder hat unterschiedliche Vorlieben. Da ist es doch schöner, wenn man sich den Wein selber aussuchen und vorher testen kann.

Ich hoffe ihr habt den Spaß nicht verloren und kommt uns weiterhin besuchen!

Von: Karina

Karina — Sun, 08 Feb 2009 09:59:51 +0000

Tja,
der Betreiber des Frarosa sollte sich wirklich ernsthafte Gedanken über den Service machen.

Das Ambiente ist sehr gemütlich, zusammengewürfeltes Mobiliar, das letztendlich doch harmonisch wirkt, Kerzenlicht und eine bunte und interessante Gästeschar.
Hervorragendes Essen, ein sehr leckerer Gaumenkitzel und ungewöhnliche Geschmacksvarianten. Großes Lob für die Küche.
Und ein großes Lob für die Weine und die Limonaden, die man einfach probiert haben muss..

Kritik auch hier am Service. Das Mädel hinter dem Tresen wirkte gestresst obwohl sie offensichtlich Langeweile hatte, in Zeitschriften blätterte und überdrüssig in die Runde schaute.
Maulig auf Nachfragen reagierte und ganz offensichtlich Lust auf Nichts hatte.
Schade.

Von: Magenschmerzen

Magenschmerzen — Thu, 19 Jun 2008 11:28:30 +0000

Erst einmal zum Essen:

Ich hatte als Einziger in der Runde als Vorspeise das Orangen-Sellerie Süppchen mit Zitronenschaum. Diese war sehr lecker und fast schon etwas zu viel

Bei den anderen Gängen kann ich mich nur den Vorrednern anschließen: Alles hervorragend!

Zum Service:

Ich bin überhaupt kein Fan von Selbstbedienung in Gaststätten. Selbstbedienung hab ich zu Hause und bei McDonalds.

Ich finde es auch sehr komisch, dass sich die Leute in der Küche den Wolf arbeiten und ihr bestes geben, und die Schnittstelle zum Gast versagt kläglich. Ich als Koch würde mir ziemlich doof vorkommen.
Der Service, oder was davon erkennbar war, war jämmerlich.

Das Service Konzeot passt auch rein garnicht zum Speisenkonzept. Entweder ich mach einen Kastanien-Imbiss für Künstler und Lebenskünstler die sich den ganzen Tag für 2 Euro am Apfelsaft und Wein festhalten wollen, oder ich mach eine sehr gute Küche und spare mir dann aber nicht den Service.

Naja – nicht wirklich mein Problem. Ich denke aber, wenn die Location überleben soll, sollte ein Service her, der es wenigstens schafft mal ein Glas Wasser vorbeizubringen.

Essen: 5 Sterne
Service: 1 Stern (so wird der Bottich nie voll)

Schade eigentlich

Von: Sagdochauchmalwas

Sagdochauchmalwas — Wed, 18 Jun 2008 17:18:58 +0000

Da ich die gleiche Gang-Folge hatte, kann ich meiner Vorrednerin bezüglich Geschmacksbeschreibung vielleicht etwas unter die Arme greifen:
Der Salat war einfach gestrickt, aber die Salatsoße war lecker. Ich fand die Fruchtkombination der Vinaigrette gelungen. Ob einem die Früchte überhaupt schmecken muss jeder selber wissen.
Das Risotto war das erste meines Lebens, welches mir richtig geschmeckt hat. Da hat sogar der Spargel nicht gestört. Dieser war aber frisch und ertragbar. Das die kleinen grünen Stücken im Reismatsch wirklich Spargel waren bewies eine späterer Gang auf die Toilette.
Bei der Wachtel war auch alles sehr fein. Die Beschreibung sagte alles, konnte alles erschmeckt werden.
Zum Lavendel-Gelee: Dieser Geschmack war uns allen neu. Es schmeckte so, wie manchmal Seife riecht, ohne dabei unangenehm gewesen zu sein. Nach dem ersten “Oh je, ich hab den Mund unter der Dusche offen gelassen”-Erlebnis musste ich alles ausspachteln.

Soviel zum Essen.
Der Service war wirklich durchwachsen. Es zahlte sich wohl wieder aus, mit dem Rücken zur Theke zu sitzen. Die Dame des Hauses schaute wirklich nicht glücklich drein, die Musik war wirklich zuerst zu laut (wahrscheinlich war meine Bitte um Reduzierung der Lautstärke ignoriert worden), aber alles habe ich nicht mitbekommen und damit hielten sich meine Aufreger zum Service zum Glück in Grenzen.

Der Beamer war wirklich nett. Super Zeitvertreib.

Fazit:
Sehr interessantes Konzept. Sehr gutes Essen. Der Service hat nicht kapiert, dass man auch arbeiten muss für einen sehr vollen Glasbottich. Ich fürchte, damit hat sich das Frarosa einen Bärendienst erwiesen, weil sonst eigentlich vieles für eine super Bewertung gesprochen hätte.