5 Flavor – chinesisch in Berlin-Mitte
Wer mal Lust auf authentisches chinesisches Essen hat, der sollte ins 5 Flavor gehen. Hier bedienen “echte” Chinesen und kochen “echtes” exotisches Essen wie man es in der Sichuan-Region bekommen würde.
Wir hatten an diesem Abend den All-you-can-eat Hot Pot (eine Art Fondue) für 14,90 Euro pro Person. Wer sich dafür entscheidet, bekommt zusätzlich alle Getränke zum halben Preis. Allein das ist einen Besuch wert, man sollte sich vorher aber anmelden und mindestens 2-3 Stunden einplanen
Als Vorspeisen wurden Hühnerkrallen, Gurken und Tofu serviert. Alles landestypisch zubereitet, mariniert oder gewürzt.
Für das anschließende “Fondue – den heißen Topf” kamen Heizplatten auf den Tisch, darauf wiederum der Fonduetopf, der in der Mitte geteilt ist, so dass man zwei Varianten zum Garen zur Verfügung hat. Eine Topfhälfte war mit scharfer Brühe gefüllt, die andere mit normaler Brühe. Beide Variationen natürlich entsprechend gewürzt und mit viel Zutaten drin.
Die Häppchen kamen auf zwei großen Patten. Die eine war voll mit Fleisch und Fisch (Garnelen, Thunfisch, Corndebeef, Rind, Lamm, Fischbällchen, uvm.).
Die andere Platte war voll mit Vegetarischem aller Art wie Fenchel, Sprossen, Glasnudeln, Chicorée und Tofu. Alles war portioniert, das Fleich wird gefroren serviert und roh. Als Dip wurde drei verschiedene Soßen gebracht: Hauptbestandteil waren jeweils Sesam, Schnittlauchähnliches und Erdnuss.
Nun ging es los. Jeder hatte Stäbchen, eine kleine Schale und einen kleinen Abfallteller vor sich. Mit den Stäbchen wurde ein Stück Fisch/Fleisch/Gemüse von der Platte genommen und in den Kochtopf gehalten solange bis es gar ist. Die Garnelen und das Gemüse haben wir teilweise länger kochen lassen, einfach in den Topf getan und später rausgefischt. In dem kleinen Schälchen sollten wir die Soßen nach Belieben zusammenrühren und dann das fertige Stück darin dippen. Wem das mit Stäbchen zu schwer ist, der bekommt auf Anfrage auch eine Gabel. Weitere Beilagen wie Reis oder Nudeln gibt es nicht, da sich der Gast nur an den Delikatessen satt essen soll und nicht den Bauch mit schnödem Arme-Leute-Reis stopft. So die Philosophie kurz Zusammengefasst.
Auf den ersten Blick schien alles sehr befremdlich, auf den zweiten war es ein toller Abend, das Essen lecker und wir saßen mehrere Stunden beim Köcheln im 5 Flavor. Zum Nachtisch gönnten wir uns noch ein in Honig gebackenes Eis.
Achtung! Hier wird viel Knoblauch verwendet; Geschäftstermine am nächsten Morgen sollte man absagen. Außerdem werden durch das Köcheln / Sitzen im Kochdampf die Klamotten sämtlichen Gerüchen ausgesetzt, sodass hinterher alles in die Wäsche muss.
Adresse:
5 Flavor
Torstr. 125
10119 Berlin
Tel: (030) 240 471 11
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am 06. Februar 2007 um 13:28 Uhr
Mir hat es auch sehr gefallen. Die kalten Hühnerkrallen habe ich auch probiert. Die sind allerdings bestimmt nicht jedermanns Geschmack – zumal man an so einer Kralle nur Haut ißt.
Noch besser, würde es mir im 5 Flavor gefallen, wenn man auf allen Plätzen eine Rückenlehne hätte. Die Hocker sind für die Dauer der “Hot-Pot” Sitzung recht unbequem.
am 06. Februar 2007 um 15:55 Uhr
Ich fand es auch extrem lecker. Dazu zu sagen wäre noch, dass unsere chinesisch sprechende Begleitung den Hot Pot schon bestellt hatte bevor wir im Restaurant waren. Auf der Karte habe ich ihn auch nicht gefunden, es wurde uns aber versichert, dass auch Nicht-Chinesen den Hot Pot ganz normal bestellen können.
Insbesondere wer die Nase voll vom “Standard-Ente-Kross”-Essen hat, dem sei der Hot Pot wärmstens empfohlen!
am 17. Februar 2007 um 19:19 Uhr
Also mir hat es auch sehr lecker geschmeckt – und auch wenn mich jetzt alle Chinesen der Blasphemie beschuldigen – mir fehlte ein wenig Reis oder Nudeln als Beilage.
Ansonsten war das Essen sehr köstlich – auch das Eis zum Nachtisch
am 27. März 2007 um 18:06 Uhr
kann nur sagen sehr authentisch…hab mich zeitweise wie in sichuan gefühlt…sehr guter laden!!!!
am 19. Oktober 2007 um 19:28 Uhr
Der Hotpot hier ist wirklich einer der Besten in der Stadt.
Die anderen Gerichte haben wir bisher nicht probiert, aber sie sehen größtenteils auch sehr euroasiatisch aus, was allerdinsg nicht heißen muss das sie schlecht sind, halt nur nicht typisch.
Von Vorteil ist wenn man die chinesischen Namen der Gerichte beherrscht, das läßt Chinesen immer zu Hochform auflaufen bei der Zubereitung der Gerichte!
Gruß
Elmi
am 16. März 2008 um 21:15 Uhr
[...] Ambiente sowie die Art und Weise der Zubereitung der Speisen basierend auf meinem Vergleich mit dem Hot Pot im 5Flavor. In diesem Falle heißt das für mich: europäerkonforme Zutaten (keine Fischbällchen, keine [...]
am 02. Mai 2009 um 18:06 Uhr
[...] wer originale Chinakost, wie im 5 Flavor, Lon-Men’s Noodle House oder gar neuere chinesische Küche, wie im Toca Ruge sucht, der kann sich [...]
am 11. April 2011 um 23:44 Uhr
Leider gibts 5 flavors nicht mehr, wenn jemand einen würdigen Nachfolger kennt bitte melden!
am 26. April 2011 um 17:50 Uhr
@ til:
ich habe gerade angerufen. den laden gibt es noch. selbe adresse, selbe telefonnummer, gleicher name und es gibt immer noch hot pot (allerdings nur auf bestellung). ob es noch der selbe besitzer ist weiss ich nicht… ich war vor 1 1/2 jahren dort: wirklich lecker und original chinesisch sind küche sowie leider auch die einrichtung
werde sicher bald mal wieder vorbei schauen.
am 14. August 2011 um 21:45 Uhr
til hat Recht. Das 5 Flavor ist geschlossen.